Два случая с предварительным диагнозом «ботулизм» зарегистрировали в Иркутске после употребления соленых грибов, приобретенных в одной из торговых сетей. Об этом сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Иркутской области. По данному факту специалисты ведомства проводят санитарно-эпидемиологическое расследование.
Установлено, что продукция, послужившая, по предварительным данным, причиной случаев ботулизма - «Грузди резаные соленые по домашнему рецепту», изготовитель ИП Кушнерик С.А., Россия, Алтайский край, с. Волчиха, ул. Степная, 8а, фактический адрес: Россия, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Власихинская, 146д оф. 2.
В Управлении призвали граждан в случае приобретения указанной продукции, вернуть ее в магазин и ни в коем случае не употреблять в пищу.
На основании выданного ведомством предписания все партии данной продукции сняты с реализации. О ситуации проинформировано Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю для принятия мер к изготовителю продукции.
Санитарно-эпидемиологическое расследование продолжается. Ситуация находится на контроле Управление Роспотребнадзора по Иркутской области.
Ботулизм - тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему, и при несвоевременном обращении за помощью заканчивается летальным исходом.
Возбудители ботулизма живут только при отсутствии доступа кислорода. Поэтому ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и домашних копчений, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется, иногда, и совсем не обязательно, может отмечаться вздутие консервных банок.
