Мэр Иркутска Руслан Болотов проверил работу муниципального предприятия «Центральный рынок». Градоначальник обошел торговые ряды, побеседовал с покупателями и продавцами, посетил лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы.
Директор предприятия Григорий Слезак сообщил, что в этом году в здании рынка смонтируют эскалатор и в полной мере задействуют третий этаж. Кроме того, есть планы по благоустройству. Проект, предполагающий реконструкцию фонтана и приведения в порядок территории вокруг него, вошел в число победителей муниципального этапа конкурса инициатив в рамках проекта «Есть решение» и сейчас рассматривается на областном уровне.
В лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы проверяют мясо, птицу, молоко, творог, мед, яйцо, овощи, рыбу, а также мясо-сырье для мясных лавок, цехов полуфабрикатов, кафе, столовых, ресторанов. Кроме того, специалисты исследуют дикоросы: грибы, ягоды, орехи.
В штате лаборатории - восемь квалифицированных сотрудников. За месяц они проводят свыше 1,5 тыс. экспертиз мяса, около 2 тыс. - молочной продукции. Завлабораторией Наталья Циценкова рассказала, что не вся представленная для исследования продукция идет в продажу. Как правило, врачи накладывают запрет на 0,5 - 0,7 тонны продуктов ежемесячно.
На базе лаборатории проходят занятия курсов повышения квалификации ветеринарных специалистов Иркутской области, а также практика студентов аграрного колледжа и ИрГАУ им. Ежевского.
«Наше муниципальное предприятие - крупнейший торговый объект региона. Ежедневно его посещают 19 тысяч человек. Поэтому системе контроля качества продукции уделяем самое пристальное внимание. Лаборатория экспертизы укомплектована современным оборудованием, оно обновляется, проходит поверку в государственном Центре стандартизации и метрологии, - отметил Руслан Болотов. - Два с половиной года системно работаем над развитием Центрального рынка: вывели его на прибыль, увеличили наполняемость торговых мест до 96%».
