Мощности по производству муки имеют 27 сельхозорганизаций (включая малые, но без учета микропредприятий и подсобных хозяйств неаграрных организаций). Оборудование для производства комбикормов есть у 17 сельскохозяйственных организаций, молокопродуктов — 13, мясопродуктов — девять, крупы — в трех организациях. По отдельным позициям малые предприятия уступают крупным и средним, но возможность выпуска комбикормов у них равная, необходимое оборудование имеют 23% субъектов хозяйствования. А муку могут выпускать 43% действовавших малых аграрных предприятий, тогда как среди крупных и средних сельхозорганизаций Иркутской области — 26%, сообщает Иркутскстат.
Продукция непосредственно с фермы заметна на торговых прилавках. Покупателям знакомы товарные марки «Окинский», «Большееланский», «Железнодорожник» и другие.
Перерабатывающее оборудование в свое время приобретали и фермеры, индивидуальные предприниматели. Более всего они склонны заниматься переработкой зерна, мощности по выпуску комбикормов имеют 172 субъекта хозяйствования данной категории, по производству муки — 66. Трудности сбыта такой скоропортящейся продукции, как молоко диктуют необходимость собственной переработки, соответствующие мощности имеют 99 фермеров и предпринимателей. Мощности по производству мясопродуктов имеют 19 фермерских хозяйств, крупы — семь.
Скромный размер хозяйствующего субъекта и ограниченные финансовые возможности часто не позволяют ему тратить средства на дополнительное оборудование. По оснащенности мощностями промышленного характера фермеры и предприниматели (физические лица) заметно уступают более крупному производителю. Удельный вес имеющих такое оборудование колеблется от 0,4% до 6,2%, лишь комбикорма может выпускать каждый девятый сельхозпрозводитель данной категории.
