Промышленное садоводство развивают в Слюдянском районе. В посёлке Новоснежная высадили 3,971 тыс. саженец смородины, яблони, жимолости на площади 3 га.
Сад закладывается поэтапно силами жителей района. Первая закладка прошла в июне прошлого года на площади 1,3 га, тогда было высажено более тысячи саженцев плодово-ягодных культур. Сейчас площадь засаженного участка составляет 4,3 га, за два года высажено 5,028 тыс. саженцев.
В СИФИБРе СО РАН подобрали сорта и культуры для непростого климата: район отличается длительной и холодной весной, снежной зимой, при этом в районе затяжная осень без заморозков, что позволяет растениям успешно перезимовать.
В минсельхозе отмечают небольшой интерес у сельхозпроизводителей к производству плодово-ягодной продукции. Общая площадь возделывания плодово-ягодных культур во всех категориях хозяйств составила 1,95 тыс. га, в организованном секторе 52 га плодово-ягодных насаждений или 2,6% от областных показателей.
«До 2020 года Минсельхоз предоставлял субсидию на закладку и уход за многолетними плодовыми и ягодными насаждениями. Если в регионе будет также активно развиваться данное направление сельхозпрозводства, мы готовы возобновить данную поддержку», -- сообщил министр сельского хозяйства Иркутской области Илья Сумароков.
Выращенные в саду плоды используют для производства бионапитков «Ероша» и «Нежка». Первый готовится из сиропа «Черная смородина», второй -- из сиропов «Черная смородина» и «Яблоко». Инновационная технология производства бионапитков разработана на кафедре химии и пищевых технологий Института высоких технологий ИРНИТУ.
В настоящее время напитки в школах района получают дети с 1 по 4 класс. Для внедрения в меню всех школьников и воспитанников детских садов Слюдянского района «Ероши» и «Нежки» требуется выращивать в год более 8 т черной смородины и более 5 т яблони-ранета. Полностью обеспечить производство напитков сырьем смородины планируют к 2024 году, а яблочным -- в 2026 году. Это закроет 100% потребность образовательных учреждений Слюдянского района в напитках.
