Магазины «Слата» и «ХлебСоль» наращивают в сети долю местных производителей. Интерес покупателей к продукции «наше» вырос на 200% с начала года. Как отмечают в сети, производитель получает уникальный доступ к покупателям, а сеть, в свою очередь, имеет возможность предоставить покупателю широкий выбор и ассортимент нужной ему продукции от местных производителей.
«Слате» за год удалось привлечь 30 местных производителей к сотрудничеству и представить на полках более 200 товарных позиций, из которых 20% -- эксклюзив, созданный специально для покупателей сети. Товары производитель разрабатывает по уникальной рецептуре только для «Слаты», их можно узнать по упаковке со специальной маркировкой «Сделано для «Слата» или «Сделано для «ХлебСоль».
«Мы отметили, что производители просто не решаются пойти и сделать первый шаг, так как сложилось традиционное представление, что сотрудничество с крупной торговой сетью -- это сложно. Мы показали, что это не так. Понимаем, что не все обладают необходимыми мощностями и не могут покрывать всю сеть своим продуктом, а это 81 супермаркет. Помимо покрытия, встают вопросы и относительно грамотного документооборота, соблюдения всех СанПин при производстве и проверке качества. Мы готовы помогать и сопровождать. Всю необходимую информацию можно найти на сайте www.slata-mestnye.com», -- рассказала руководитель проекта и дирекции по развитию продаж Юлия Климова.
Потребность покупателя -- главный ориентир при формировании ассортимента, а также эксклюзивное предложение от местного поставщика. В супермаркетах «Слата» представлены товары от местных производителей во множестве категорий: охлажденное мясо, фермерская молочная продукция и сыры, кондитерские изделия, продукция из диких ягод, крафтовое пиво, зелень, произведенная с помощью технологии «гидропоника», картофель и морковь, пельмени и позы, готовая еда, мороженое, мыло, стиральный порошок, попкорн, наполнитель для кошачьих туалетов, замороженные полуфабрикаты для выпекания и многое другое. Лидером продаж на сегодня можно назвать фермерскую молочную продукцию КФХ Пороев, охлажденную говядину от АМПК «Ангарский», мороженое «Култук», а также бургеры «Стритфуд».
Проект «Местные производители» запустили в 2020 году, его цель -- помогать предпринимателям из малого бизнеса попасть на полки супермаркетов торговой сети. Для этого были значительно снижены требования по минимальным объемам поставок -- сотрудничество можно начать всего с нескольких торговых точек.
