Стали известны итоги второго регионального конкурса среди поваров школьных столовых «Лучший школьный повар Приангарья-2022». За звание лучшего в профессии на площадке Иркутского техникума индустрии питания боролись девять поваров из Иркутска, Ангарска, Нижнеудинского, Нижнеилимского, Чунского, Усольского, Заларинского, Баяндаевского районов. Они стали лучшими в первом этапе соревнований. Всего участие приняли 53 повара из 20 муниципальных образований региона. Об этом сообщил заместитель министра образования Иркутской области Евгений Пакулов.
На выполнение задания конкурсантам было отведено четыре часа. За это время нужно было приготовить суп-пюре, горячее блюдо из мяса с гарниром и соусом, а также пирожок с капустой и ягодный морс. Качество работы оценивали эксперты - ведущие преподаватели и мастера Иркутского техникума индустрии питания, а также профессионалы ОАО «Альянс Ресторанс» и Ассоциации «Байкальская виза», социальные партнеры техникума, представители Российского движения школьников и родительской общественности.
Работы конкурсантов оценивались по критериям - ведение технологического процесса, санитарные нормы и правила, соблюдение техники безопасности. Завершающим этапом стала работа экспертов в слепой дегустации.
По итогам конкурсных испытаний лучшим школьным поваром 2022 года стала повар школы № 35 города Иркутска Александра Башарова. Второе место занял повар Железногорской школы № 1 Нижнеилимского района Петр Дудаев, третье место заняла повар школы № 1 города Алзамая Нижнеудинского района Марина Перфильева. Кроме того, специальным призом от Российского движения школьников удостоена повар Железногорской школы № 1 Юлия Грищенко.
