В Усольском районе в крестьянском (фермерском) хозяйстве Николая Шмидта открылся убойный пункт. Пункт оснащён всем необходимым оборудованием для забоя крупного и мелкого рогатого скота, лошадей, яков, бизонов, северных оленей и маралов. Мощность убойного пункта: забой 20 - 30 голов КРС, 50 - 70 голов МРС, 15 - 20 голов лошадей в сутки.
В хозяйстве оборудован цех по переработке свежего мяса, полной обвалке и производству сырых полуфабрикатов (гуляш, фарш, стейки, крупнокусковое и мелкокусковое мясо, суп-наборы). В ближайшее время Николай Шмидт планирует также оборудовать цеха для производства полуфабрикатов готовой продукции: пельмени, котлеты, голубцы и т.д.
Продукцию поставляют по Иркутской области, а также в соседнюю Якутию. В планах - расширение каналов сбыта по территории Российской Федерации. Кроме того, пункт имеет сертификат соответствия Таможенного Союза (сертификат ЕАС), что даёт право реализовывать продукцию в странах Евразийского экономического союза.
"Строительство подобных объектов - по сути, создание инфраструктуры для развития сельского хозяйства. В условиях, когда ужесточаются требования к качеству производимой продукции, без убойных пунктов невозможно представить себе в целом развитие агропромышленного комплекса", - подчеркнул на открытии министр сельского хозяйства Иркутской области Илья Сумароков.
